Cách xào mỳ nhanh gọn mà thật ngon cho bữa sáng

-1 vắt mỳ trứng

-1 bó hẹ

-¼ củ hành tây

-50g giá đỗ

-Gia vị: 2 muỗng canh xì dầu; ½ muỗng canh tương nhạt; 2 muỗng canh nước; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê dầu mè;

-Vừng trắng

Hẹ cắt khúc dài chừng 4cm. Hành tây cắt lát mỏng.

Giá cắt bỏ rễ và phần mầm đậu, rửa sạch rồi để ráo.

Chuẩn bị một bát nhỏ, cho xì dầu, tương nhạt, nước và đường vào trộn đều.

Đun sôi một nồi nước, cho toàn bộ mỳ trứng vào trụng sơ rồi vớt mỳ ra, thả mỳ vào bát nước lạnh cho nguội rồi vớt ra rổ thưa cho ráo.

Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu, cho hành tây, giá đỗ và hẹ vào xào trong 1 phút.

Trút mỳ trứng vào và đảo đều liên tục trên lửa vừa. Thêm hỗn hợp sốt gia vị bạn đã chuẩn bị vào đảo đều.

Gắp mỳ ra đĩa, rắc vừng rang chín lên trên mặt và dùng nóng.