Đâu là trợ thủ đắc lực giúp "Sơn Tùng Bye Béo giảm hơn 70kg?

Hôm 19/3 vừa qua, sau 1 ngày đêm miệt mài leo núi, anh Nguyễn Sơn Tùng chạm tay vào cột mốc 3.143 mét trên đỉnh Fansipan. Cân nặng của anh lúc vẫy lá cờ Bye Béo tại "Nóc nhà Đông Dương" là 98 kg. So với lúc đỉnh điểm, Sơn Tùng đã "bốc hơi" 72 kg.

Cái ngày Sơn Tùng nặng đến mức như vậy, anh chỉ còn biết lo duy trì sự sống. Khả năng vận động mạnh bằng 0; chạy bộ, đạp xe, leo núi chỉ có trong trí tưởng tượng xa vời nhất. Sơn Tùng mắc đủ loại bệnh: tiền đái tháo đường, võng lưng, thoái hoá đốt sống lưng, gan nhiễm mỡ, huyết áp cao, không đi bộ được quá 50 mét.

Một năm trước, ba mẹ phải thức canh Sơn Tùng kẻo anh ngưng thở khi ngủ. Một năm sau, mẹ anh cùng con trai tươi cười chụp ảnh trên đỉnh Fansipan. Con của bà như được tái sinh để sống cuộc đời mới. Tùng chạy half-marathon, leo núi, đang viết sách và sắp ra mắt bộ phim kể về hành trình Bye Béo của mình.

Anh Sơn Tùng Bye Béo và mẹ trên đỉnh Fansipan

Đằng sau hành trình kỳ diệu của Sơn Tùng Bye Béo có rất nhiều bí kíp. Dinh dưỡng, tập luyện và Y học bổ sung định hướng đối tượng mắc nhiều bệnh lý nền nên phải rất cẩn thận và chỉn chu. Thăm khám cho Tùng là ThS.BS Nguyễn Văn Long, Phó Trưởng Bộ môn Nội kiêm Phó Khoa Cấp cứu, BVĐK Vùng Tây Nguyên.

Có hàng loạt bí quyết về dinh dưỡng, trong đó phải kể đến một loại thực phẩm bổ sung quan trọng luôn xuất hiện trong tủ đồ của Sơn Tùng là L-Carnitine + Chrome. Để hiểu sâu hơn về chất này, chúng ta sẽ bắt đầu với khái niệm "ty thể".

Ty thể là thành phần không thể thiếu để duy trì sự sống. Trong mỗi tế bào cơ thể người có đến vài nghìn ty thể. Chúng chuyển đổi thức ăn mà ta nạp vào thành năng lượng để tế bào sử dụng. Ty thể sản xuất hơn 90% năng lượng của cơ thể người. Do đó, ty thể còn có tên gọi khác là nhà máy sản xuất năng lượng.

Ty thể cần có L-Carnitine với tư cách "người vận chuyển". L-Carnitine là một loại amino axit được tạo ra trong não, gan và thận. L-Carnitine giữ vai trò quan trọng vì nó đưa axit béo vào ty thể để đốt cháy, tạo thành năng lượng.

Là một trợ thủ đắc lực của quá trình ăn kiêng, L-Carnitine không chỉ giúp giữ vóc dáng cân đối nhờ vào việc lấy chất béo làm năng lượng mà còn thúc đẩy khả năng đốt cháy nhiều calo hơn khi tập luyện.

Để cơ thể sản xuất đủ lượng L- Carnitine, con người cần hấp thụ đủ vitamin C. Ngoài L-Carnitine được sản xuất trong cơ thể, con người cũng có thể thu được một lượng nhỏ bằng cách ăn thịt hoặc cá.

Sơn Tùng Bye Béo trước và sau khi giảm cân

Như đề cập phía trên, thực phẩm bổ sung mà Sơn Tùng sử dụng còn có thành phần khoáng chất chrome. Để hiểu công dụng của chrome, cần điểm qua về đường glucose. Đây là nguồn năng lượng chính của cơ thể. Khi con người dung nạp thực phẩm thì cơ thể phân hủy carbohydrate có trong thực phẩm để chuyển hóa thành glucose đưa đi nuôi tế bào.

Sơn Tùng bị đề kháng insulin. Nói cách khác, vai trò của insulin trong cơ thể Tùng bị chặn lại, khiến glucose không thể vận chuyển vào tế bào, từ đó lượng đường trong máu tăng cao.

Chrome lại giúp tăng hiệu suất cảm thụ của insulin, phối hợp cùng insulin để đưa đường glucose vào tế bào. Việc bổ sung chrome ở những người bị giảm khả năng dung nạp glucose như bị bệnh tiểu đường, hạ đường huyết hoặc béo phì là hết sức quan trọng.

Bí quyết giảm cân an toàn của Sơn Tùng Bye Béo

L-Carnitine và Chrome chỉ là hai trong những thành phần tạo nên công thức giảm béo của Sơn Tùng. Về mặt tập luyện, những ngày đầu cân nặng lớn không vận động trên cạn được nhiều, Tùng chỉ bơi để tiêu hao calo an toàn nhờ lợi dụng sức nước để nâng đỡ cơ thể, tránh áp lực lên cột sống, khớp gối, bàn chân.

Sau này giảm được nhiều cân, Tùng chuyển sang kết hợp đi bộ, đạp xe, tập kháng lực, tập tạ. Mỗi ngày anh tập 4 đến 5 tiếng, chia 2 ca sáng chiều. Mục tiêu mỗi ngày tập đốt khoảng trên 1000 kcal.

Hành trình truyền cảm hứng của Sơn Tùng Bye Béo

Về dinh dưỡng, Tùng bỏ thực phẩm công nghiệp, ngừng ăn đường, không ăn vặt. Anh sử dụng thực phẩm nguyên bản với chỉ số đường huyết (GI - Glycemic Index) thấp và ăn nhiều rau. Cách chế biến chủ yếu là luộc hấp, nếu xào thì dùng dầu ăn óc chó hoặc macca ép lạnh không chất phụ gia, không chất bảo quản. Anh dùng thêm lợi khuẩn để nuôi dưỡng đường ruột và sản phẩm bảo vệ gan.

Hiện tại Sơn Tùng tập trung vào rèn thể lực và tập tạ để xây dựng cơ bắp. Anh chạy bộ 30 phút, đạp xe 15 phút và tập tạ 1 tiếng nhằm chinh phục cột mốc 90 kg. Từng học và tốt nghiệp bác sĩ Đông Y tại Trung Quốc, anh Tùng cũng đã bắt đầu quá trình rèn luyện để trở thành bác sĩ tại Bye Béo.

Tìm hiểu thêm về BYE BÉO.