Phiên bản bánh bèo siêu tốc làm từ bánh phồng, thành phẩm cực bắt mắt và ăn ngon không ngờ

B.Phương, 2021-08-18T11:29:00

Đánh giá:

Chế biến 30 phút

Độ phức tạp Dễ

Chi phí 30000 đồng

Khẩu phần 4 người

Dùng bánh phồng làm bánh bèo siêu nhanh và thành quả thì cực bất ngờ đấy các chị em ạ.

Các bước làm

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Bánh phồng rau củ1 gói
2. Cà rốt2 củ
3. Đậu hũ3 bìa
4. Đậu xanh200g
5. Viền bánh sandwich4 cái
6. Hành láTùy thích
7. Nước mắm chấmĐường, nước ấm, nước mắm chay, ớt băm

Chẳng cần phải tự pha trộn bột, nhờ bánh phồng chúng ta cũng có thể làm được món bánh bèo siêu ngon.

Cách làm bánh bèo chay từ bánh phồng

Làm chín vỏ bánh

Tùy loại bánh phồng sẽ có thời gian nấu khác nhau. Nếu bạn sử dụng bánh phồng rau củ thì sẽ ngâm bánh qua nước ấm 20 phút.

Dùng tay tách những cái bánh bị dính với nhau, sau đó cho ít dầu ăn vào nồi nước sôi để luộc bánh không bị dính. Luộc 5 phút thì vớt bánh ra, trải bánh ra đĩa.

Chế biến nhân bánh

Cà rốt băm nhuyễn, cho thêm ít dầu ăn để xào cà rốt khô lại. Đậu hũ nghiền nát cũng cho ít dầu ăn, xào đậu hũ đến khi khô rút nước hết, nêm 2 thìa canh nước tương, tiêu xay.

Đậu xanh không vỏ ngâm 1 tiếng, thêm nước, chút xíu muối, nấu đến khi đậu xanh nhừ ra thì đem đi tán nhuyễn.

Làm "tóp mỡ" phiên bản sandwich và dầu hành

Viền sandwich sấy khô bằng nồi chiên không dầu hoặc có thể đảo trên chảo cho giòn lại nhé.

Dầu hành: Hành lá cắt nhuyễn thêm dầu ăn nấu sôi là xong.

Nước mắm ăn bánh bèo

Công thức nước mắm ăn bánh bèo: 1 thìa canh đường + 1/2 chén nước ấm + 4 thìa canh nước mắm chay + ớt băm.

Tùy loại nước mắm chay có độ mặn khác nhau nên bạn cứ nêm nếm lại theo khẩu vị nhé.

Hoàn thiện

Trải bánh bèo làm từ bánh phồng ra đĩa, quết nhân đậu xanh lên trên, tiếp đó cho dầu hành và lần lượt thêm cà rốt, đậu hũ vào. Cuối cùng rắc sandwich sấy lên trên.

Khi ăn rưới thêm nước chấm lên và thưởng thức.

Món bánh bèo chay này có màu sắc cực bắt mắt và ăn cũng vô cùng ngon. Phần bánh mềm dẻo, topping hòa quyện giữa sự mềm thơm của đậu xanh, cà rốt sần sật, đậu hũ beo béo và "tóp mỡ" sandwich giòn tan.

Nguồn: Accnhi

Chúc các chị em thành công với cách làm bánh bèo chay từ bánh phồng này nhé!

Ăn chay từ năm 16 tuổi, sau hơn 10 năm cô gái chia sẻ "kho tàng" món chay đồ sộ và bí quyết ăn chay ngon lành, đảm bảo sức khỏe

Hậu trường

Xã hội

Đẹp

Giải trí

Thế giới quanh ta

Lifestyle

Ăn ngon

Sức khỏe

Mẹ & bé

Giáo dục

Tiêu dùng

Yêu

Tâm sự

Video

Tải app

Fanpage