Cách kho cá dân dã cực ngon cơm
Đơn giản từ nguyên liệu đến quá trình nhưng cách kho cá này sẽ cho bạn món cá kho chắc thịt, đậm vị và không hề tanh đâu nhé!
-90d81/cach-kho-ca-dan-da-cuc-ngon-com.jpg "Cách kho cá dân dã cực ngon cơm 1")
|
|
-90d81/cach-kho-ca-dan-da-cuc-ngon-com.jpg "Cách kho cá dân dã cực ngon cơm 3") Với cách kho cá này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 5-6 con cá nục cỡ vừa - 50g lá chè tươi - 200ml nước mía - Nước mắm, dầu ăn. |
 |
-90d81/cach-kho-ca-dan-da-cuc-ngon-com.jpg "Cách kho cá dân dã cực ngon cơm 5") Cá làm sạch, bỏ đầu, cắt làm 2. Lá chè tươi rửa sạch, để ráo. |
 |
 Chuẩn bị tộ kho, xếp một lớp lá chè tươi kín đáy nồi. -90d81/cach-kho-ca-dan-da-cuc-ngon-com.jpg "Cách kho cá dân dã cực ngon cơm 8") Chọn những miếng cá to và dày xếp lên lớp lá chè này. -90d81/cach-kho-ca-dan-da-cuc-ngon-com.jpg "Cách kho cá dân dã cực ngon cơm 9") Sau đó phủ thêm lớp lá chè nữa rồi mới xếp tiếp những miếng cá nhỏ lên trên. Bạn có thể phủ thêm một lớp lá chè lên mặt cá hay không tùy thích nhé. |
 |
-90d81/cach-kho-ca-dan-da-cuc-ngon-com.jpg "Cách kho cá dân dã cực ngon cơm 11") Pha 3-4 muỗng canh nước mắm vào nước mía, nếm sao cho có vị mặn đậm đà thì bạn đổ vào nồi cá vừa xếp, rưới thêm chút dầu ăn tùy thích để cá có vị béo hơn. -90d81/cach-kho-ca-dan-da-cuc-ngon-com.jpg "Cách kho cá dân dã cực ngon cơm 12") Bắc nồi lên bếp, đun với lửa to đến khi sôi thì giảm xuống lửa nhỏ đậy vung kho tiếp. |
 |
-90d81/cach-kho-ca-dan-da-cuc-ngon-com.jpg "Cách kho cá dân dã cực ngon cơm 14") Dù nước mía không ngập mặt cá nhưng do đun nhỏ lửa nên những khúc cá ở trên vẫn thấm vị mà không phải đảo bạn nhé! -90d81/cach-kho-ca-dan-da-cuc-ngon-com.jpg "Cách kho cá dân dã cực ngon cơm 15") Đun đến khi nồi cá cạn nước thì bạn tắt bếp. -90d81/cach-kho-ca-dan-da-cuc-ngon-com.jpg "Cách kho cá dân dã cực ngon cơm 16") Món cá kho này có thể lấy ra dùng ngay với cơm hoặc để hôm sau mới ăn thì thịt cá càng chắc và đậm vị hơn nữa. |
Cách kho cá với lá chè tươi là một trong những cách kho cá được nhiều người yêu thích bởi tính tiện dụng, đơn giản trong khâu chuẩn bị nguyên liệu mà cá kho xong lại thơm ngon, không bị tanh. Nếu bạn có nhiều thời gian và kho được lâu (khoảng 6 tiếng) thì thậm chí xương cá cũng mềm và ăn bùi bùi rất ngon đấy!
-90d81/cach-kho-ca-dan-da-cuc-ngon-com.jpg "Cách kho cá dân dã cực ngon cơm 18")
Chúc các bạn thành công và có món cá kho thật ngon nhé!