Có gì lạ ở cách làm trứng ốp la này mà có tới hơn 50 triệu lượt người xem và thích thú đến thế?
Đây có thể coi là một mẹo rất hay ho để làm trứng ốp la thay vì làm theo cách thông thường.
- 1. Trứng4 quả
Những người nấu ăn tại nhà có thể sử dụng TikTok cho mọi thứ, từ các mẹo nấu ăn cho đến nguồn cảm hứng cho bữa ăn của gia đình mình. Người dùng TikTok sunnycusine đã đăng một video hướng dẫn về cách làm trứng ốp la siêu độc đáo đó là tạo một "phong bì trứng" hoàn hảo, lòng trắng bao phủ hoàn toàn lòng đỏ ở bên trong như một phong bì. Độ chín của lòng đỏ hoàn toàn được kiểm soát ở bên trong lòng trắng.
Tại thời điểm viết bài, video đã được xem hơn 52 triệu lần.
Chiên lòng trắng trước
Bước đầu tiên là tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Xem video, bạn có thể thấy sunnycusine phủ lòng trắng trứng lên đáy chảo chống dính, để lòng trắng chín hẳn trước khi đặt lòng đỏ vào giữa.
Làm trứng ốp la
Nhẹ nhàng đặt lòng đỏ vào giữa. Lúc này lòng trắng đã chín nên dễ dàng nhấc lên trên chảo, nhẹ nhàng gấp bốn cạnh phủ lên trên lòng đỏ để gói kín lòng đỏ lại.
Chiên trứng tới thời điểm bạn mong muốn độ chín của lòng đỏ ở bên trong. Lưu ý chiên lửa nhỏ để có thể kiểm soát tốt độ chín.
Đây có thể coi là một mẹo rất hay để làm trứng ốp la thay vì làm theo cách thông thường. Lòng trắng bao trọn lòng đỏ nên bạn chẳng lo khi lật mặt trứng lòng đỏ bị vỡ nát nữa. Đồng thời đây cũng có thể là một cách độc đáo để "nguỵ trang" món ăn tưởng chừng như quen thuộc trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều đấy.
Cách làm trứng ốp la kiểu mới
Để làm thành công món trứng ốp la kiểu này bạn cần lưu ý những điểm sau:
- Nhất định phải sử dụng chảo chống dính hoàn toàn.
- Phải để chảo thật nóng rồi mới đổ lòng trắng trứng vào.
Món trứng ốp la này có thể đặt trên món mì tôm thôi cũng thấy hấp dẫn và đẹp mắt để thưởng thức hơn rồi đấy.
Cách tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng
1. Dùng muỗng có lỗ
Bước 1: Đập trứng lên muỗng/vá có lỗ.
Bước 2: Lắc nhẹ cho lòng trắng rớt xuống hết.
2. Tách lòng đỏ bằng vỏ trứng
Bước 1: Đập trứng làm hai nửa tương đối bằng nhau
Bước 2: Đổ lòng đỏ và lòng trắng trứng từ nửa vỏ này sang nửa vỏ kia một cách khéo léo, nhẹ nhàng và từ từ cố gắng giữ lại lòng đỏ còn lòng trắng thì rớt dần xuống bát. Chỉ vài lần đổ qua đổ lại là bạn có thể tách riêng lòng trắng ra khỏi lòng đỏ rồi.
3. Tách trứng bằng phễu
Bước 1: Chuẩn bị một chiếc phễu nhỏ, đặt vào trong bát.
Bước 2: Bạn đập trứng cho vào phễu này.
Bước 3: Lắc phễu để lòng trắng trứng chảy xuống.
4. Dùng dụng cụ tách trứng
Để công việc tách trứng dễ dàng hơn bao giờ hết thì nay đã có dụng cụ để tách lòng đỏ trứng.
Bước 1: Chuẩn bị dụng cụ tách trứng.
Bước 2: Đập trứng bỏ vào dụng cụ tách trứng.
Bước 3: Lắc nhẹ lòng trắng trứng sẽ rơi xuống dưới còn lại lòng đỏ.