Cũng là khoai tây chiên nhưng làm kiểu này độ ngon tăng lên gấp nhiều lần, cả người lớn lẫn trẻ con đều thích mê

Khoai tây rửa sạch, cắt thành những miếng nhỏ rồi đem ngâm với nước muối để khoai không bị thâm.

Đem khoai đi hấp chín, thời gian hấp khoảng 20 phút. Khi khoai chín thì cho vào một cái bát rồi nghiền nhuyễn, thêm một chút muối để khoai có vị đậm đà hơn. Tiếp đó cho thêm bột mì và trộn đều hỗn hợp khoai. 

Cho hỗn hợp khoai tây lên một mặt phẳng sạch rồi cán thành tấm có độ dày khoảng 1cm. Bọc kín khoai tây bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng thời gian 30 - 60 phút. Sau đó lấy khoai tây ra và cắt thành các miếng dài vừa ăn. 

Bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào, khi dầu sôi thì cho khoai vào chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra. 

Nếu không muốn dùng cách này thì bạn có thể cho khoai tây vào nồi chiên không dầu, xịt dầu ăn và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi khoai tây chuyển màu vàng nâu là được.