Cả Đông y và y học hiện đại đều thừa nhận, ăn nhiều thực phẩm màu đen giúp kéo dài tuổi thọ, ít nguy cơ mắc bệnh mãn tính. Đặc biệt, những công dụng của thực phẩm màu đen phát huy mạnh hơn hẳn vào mùa đông.