"Cái món cháo lòng đậu xanh, vốn dĩ chẳng ai nghĩ ra cả, do một lần thực khách vô tình gắp miếng dồi làm bục đậu xanh ra bát cháo, ăn thấy ngon, thế là khách gợi ý cho nhà tôi bán luôn!".