Mưa lạnh nấu ngay nồi bò kho nóng hổi thơm phức là chuẩn chỉnh!
Hễ mùa lạnh tới là nhà mình tuần nào cũng phải làm một nồi bò kho vì ai cũng thích món ăn này!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bò kho:
2kg thịt bò (thịt có gân sẽ ngon hơn)
2 củ cà rốt, 2 củ cải trắng
3 tép sả, 1 củ hành trắng
Rau ăn kèm: Quế, ngò gai, giá đỗ
1 trái dừa tươi
1 hũ gia vị nấu bò kho
Dầu ăn, nước mắm, đường, bột ngọt, ớt, tỏi băm, muối ớt, chanh
Hủ tiếu hoặc bánh mì.
Cách làm:
Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn sau đó ướp với 1 hũ gia vị nấu bò kho, 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt cùng tỏi, ớt băm trong 30 phút.
Củ cà rốt, củ cải trắng cắt khoanh nhỏ, củ hành cắt múi cau, sả đập dập cắt đôi. Giá đỗ và rau thơm rửa sạch, để ráo.
Bắc nồi lên bếp, nồi nóng cho dầu ăn sôi lên thì thêm tỏi và sả vào khử cho thơm.
Tiếp đến cho bò đã ướp vào đến khi thịt bò sôi rút nước đã ướp vào thịt rồi thì cho nước dừa,
Đợi sôi lại cho củ cà rốt, củ cải trắng, hành tây vào. Nếu ăn nước nhiều thì cho thêm ít nước lọc), đợi củ mềm tắt bếp.
Bày ra tô cho thêm ít hành trắng, ớt, quế lên mặt ăn kèm bánh mì hoặc hủ tiếu đều ngon.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bò kho này nhé!