Nguyên tắc quan trọng cho một bữa ăn sáng đầy đủ chất dinh dưỡng
Mỗi thành viên trong gia đình luôn có thói quen, sở thích, thời khóa biểu hàng ngày… khác nhau, thế nhưng lại được gắn kết một cách chặt chẽ và bền vững nhờ vào tình yêu thương vô điều kiện dành cho nhau. Và một trong những “chất keo” gắn kết đặc biệt đó chính là bữa cơm gia đình đầm ấm…
ThS. BS. Đào Thị Yến Phi.
Các bữa ăn không chỉ cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể mà còn là môi trường cho sự phát triển nhân cách, trí tuệ thông qua những giao tiếp quan trọng giữa các thành viên. Quan trọng là vậy, nhưng cuộc sống hiện đại với nhiều áp lực trong công việc, học tập có khuynh hướng cuốn các thành viên trong gia đình về những hướng khác nhau, và kết quả là các bữa ăn gia đình ngày càng hiếm đi. Đặc biệt, những bữa cơm tối vốn là thời điểm đoàn tụ gia đình ngày càng vắng bóng.
Để khắc phục tình trạng này, hãy cùng nhau dùng bữa cơm sum họp vào buổi sáng, thời điểm có đầy đủ các thành viên trong gia đình. Về mặt dinh dưỡng, bữa ăn sáng vô cùng quan trọng, giúp cung cấp năng lượng để bắt đầu ngày mới năng động và hiệu quả. Vì thế, lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng là hãy từ bỏ thói quen ăn bữa sáng qua loa và thay bằng một bữa ăn được chuẩn bị chu đáo và đầy đủ dinh dưỡng.
Bạn có thể lưu ý một vài nguyên tắc quan trọng cho một bữa ăn sáng đầy đủ chất dinh dưỡng như sau:
Thành phần của bữa ăn cần có đủ 5 nhóm thực phẩm chính bao gồm chất bột, đạm, béo, rau quả, và sữa.
Khẩu phần trung bình cho một bữa sáng của mỗi người vào khoảng 1 chén chất bột, 50g các loại thịt cá trứng, 1 chén rau hay trái cây, và 150-200ml sữa.
Có thể thay đổi khẩu phần ăn tùy theo tính chất công việc của từng thành viên trong gia đình: với người lao động trưởng thành có thể tăng thêm phần chất bột, người cao tuổi tăng thêm ít trái cây, trẻ em tùy theo tuổi có thể giảm bớt 1/3 - 1/4 khẩu phần ăn nhưng không giảm khẩu phần sữa.
Một vài món ăn sáng đơn giản dễ làm các gia đình có thể tham khảo như sau: bún măng, bún riêu, bún cá, phở gà, phở bò, cháo… Chỉ cần 1 trong những món ăn này kèm một hộp sữa là đủ cung cấp cho gia đình bạn một bữa sáng thơm ngon và đủ dinh dưỡng.
Ngoài yếu tố dinh dưỡng, bữa ăn sáng còn mang đến những giá trị tinh thần lớn lao, là môi trường để các thành viên chia sẻ, biểu lộ tình yêu thương, và là nơi cha mẹ dạy con cách ứng xử thông qua những điều nhỏ nhất và đơn giản nhất trong cuộc sống.
Không cần dành quá nhiều thời gian cho bữa sáng cầu kì, chỉ cần 20 phút mỗi ngày tất cả các thành viên cùng góp mỗi người một tay chuẩn bị bữa sáng và thưởng thức cùng nhau, gia đình bạn sẽ có thêm cơ hội để gắn kết yêu thương.
 Xây nền sức khỏe, gắn kết gia đình từ 1871 Với hơn 140 năm kinh nghiệm trong ngành sữa với tiêu chuẩn Hà Lan, Dutch Lady luôn hướng đến việc cho ra đời những sản phẩm sữa chất lượng cao, giàu dưỡng chất cho mọi thành viên trong gia đình. Mang thông điệp “20+ dưỡng chất mỗi ngày, cả nhà cùng khỏe”, sữa Dutch Lady 20+ có thành phần chính là sữa tươi, được bổ sung hơn 20 vitamin và khoáng chất góp phần xây dựng gia đình khỏe mạnh và gắn kết bền lâu. |