Nộm khoai tây cực lạ giải ngán cho những bữa ăn nhiều đạm

2 củ khoai tây

15g cà rốt

15g ớt xanh

20 con tôm khô

1 muỗng cafe muối

1 muỗng cafe giấm trắng

1 muỗng cafe đường

1 hoa hồi

1 nhúm hạt tiêu

1 muỗng canh dầu ăn

Chuẩn bị các nguyên liệu: khoai tây, cà rốt gọt vỏ. Tiếp đến cắt khoai tây thành từng khoanh tròn.

Cắt sợi khoai tây sau đó ngâm vào trong hỗn hợp nước muối loãng.

Tôm khô ngâm trong nước hơi ấm cho mềm ra. Cà rốt, ớt xanh cắt sợi. Sau đó bắc nồi nước lên bếp, nước sôi thả khoai tây vào luộc sơ.

Lập tức vớt khoai tây ra ngâm vào thau nước lạnh rồi để ráo trên rây. Bắc chảo lên bếp cùng dầu ăn.

Cho tiêu và hoa hồi vào phi thơm rồi đổ ra bát. Cho khoai tây, cà rốt, ớt vào trộn cùng tôm khô, dầu ăn cùng muối, giấm trắng, đường. Cuối cùng trình bày món nộm khoai tây ra đĩa và thưởng thức!