PGS.TS Nguyễn Thị Lâm: “Trẻ sẽ phát triển tối ưu nếu được cung cấp dinh dưỡng phù hợp cho từng thời điểm trong ngày!”

Hãy nghe chia sẻ của PGS.TS Nguyễn Thị Lâm - Nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia về tầm quan trọng khi cung cấp đúng và đủ dinh dưỡng cho trẻ để có câu trả lời cho riêng mình nhé.

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm - Nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia.

Thưa PGS, bà có thể cho biết thực trạng dinh dưỡng của trẻ em Việt Nam từ 3 -10 tuổi hiện hay như thế nào? 

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm: Trẻ em Việt Nam ở độ tuổi từ 3 - 10 tuổi hiện nay đang phải đối mặt với gánh nặng kép suy dinh dưỡng. Trong đó, tỷ lệ trẻ dưới 5 tuổi bị suy dinh dưỡng thấp còi (chiều cao theo tuổi) còn chiếm tỷ lệ cao: 24,3%, và 13,8% bị suy dinh dưỡng nhẹ cân. Tỷ lệ này có sự khác biệt giữa các vùng miền, một số tỉnh thành còn tỷ lệ suy dinh dưỡng thấp còi cao (trên 35%).

Tình trạng thiếu vi chất dinh dưỡng ở bà mẹ trẻ em còn cao như: thiếu máu thiếu sắt: 28,8%, thiếu kẽm: 70-80%, thiếu vitamin D: 50%, thiếu vitamin A tiền lâm sàng: 13%... Khẩu phần ăn về canxi chỉ đáp ứng 50% nhu cầu khuyến nghị.

Thực trạng này có nhiều lý do, và một trong những lý do phổ biến nhất đến từ việc ba mẹ chưa nhận thức được tầm quan trọng của việc bổ sung dưỡng chất phù hợp để cơ thể trẻ hấp thu tốt nhất vào từng thời điểm khác nhau.

Chế độ ăn thiếu cân đối sẽ ảnh hưởng trực tiếp với sự phát triển của trẻ và dinh dưỡng của trẻ em Việt Nam thường thiếu hụt những nhóm chất gì và tác hại của nó như thế nào, thưa PGS?

Việc ăn uống thiếu cân đối mỗi ngày sẽ khiến cho trẻ bị thiếu chất. Về lâu dài, chế độ ăn thiết hụt các nhóm chất dinh dưỡng sẽ ảnh hưởng trực tiếp với sự phát triển của trẻ, cụ thể: 

• Thiếu hụt năng lượng, protein: gây suy dinh dưỡng nhẹ cân, thấp còi.

• Thiếu sắt: gây thiếu máu, chậm tăng trưởng, kết quả học tập không tốt.

• Thiếu vitamin A: gây bệnh khô mắt, chậm tăng trưởng cân nặng, chiều cao, suy giảm miễn dịch, dễ mắc bệnh nhiễm khuẩn. Hô hấp, nhiễm virus. Khi trẻ mắc sởi, thì việc thiếu hụt vitamin A gây biến chứng nặng hơn.

• Thiếu kẽm cũng gây suy giảm chức năng miễn dịch, chậm tăng trưởng, biếng ăn, rối loạn giấc ngủ...

• Thiếu vitamin D + canxi: gây còi xương ở trẻ nhỏ, gây thiểu men răng, chậm phát triển chiều cao.

Làm cách nào để nhận biết trẻ có đang bị thiếu vi chất hay không, thưa bà?

Để nhận ra trẻ thiếu vi chất phải dựa vào các dấu hiệu lâm sàng mà bố mẹ có thể để ý quan sát để nhận thấy kịp thời. nếu thiếu máu do thiếu sắt sẽ gây da xanh, niêm mạc nhợt, hay đau đầu, buồn ngủ. Thiếu vitamin D + Canxi sẽ khiến trẻ ra mồ hôi trộm, khó ngủ, hay quấy khóc về đêm, tóc thưa rụng nhiều cộng với men răng bị xỉn vàng- đen, chiều cao thấp. Trẻ cũng sẽ biếng ăn, hay táo bón, dễ bị bệnh nhiễm khuẩn hô hấp (viêm họng, viêm VA, viêm phế quản, viêm phổi)... Còn nếu thiếu kẽm trẻ sẽ biếng ăn, tóc thưa, vàng, chậm tăng trưởng chiều cao, hay mắc bệnh nhiễm khuẩn…

Một chế độ dinh dưỡng tốt, đầy đủ sẽ giúp trẻ phát triển tối ưu về thể chất và trí thông minh.

Như vậy, một chế độ dinh dưỡng như thế nào sẽ phù hợp và đảm bảo cho trẻ từ 3-10 tuổi phát triển tối ưu về thể chất, trí thông minh, thưa bà?

Dinh dưỡng đóng góp một vai trò rất quan trọng trong sự phát triển của trẻ trong những năm tháng đầu đời. Một chế độ dinh dưỡng tốt sẽ tạo điều kiện cho trẻ có thể phát triển tối ưu. Trẻ được đảm bảo cung cấp đầy đủ và đúng chất dinh dưỡng phù hợp với từng thời điểm sẽ phát triển toàn diện cả cân nặng, chiều cao, sức khoẻ tốt, ít mắc bệnh nhiễm khuẩn, nhiễm virus. 

Với nhóm trẻ từ 3 - 10 tuổi để đảm bảo dinh dưỡng cần phải cung cấp cho trẻ chế độ ăn đủ 8 nhóm thực phẩm: Nhóm ngũ cốc, nhóm thịt cá các loại, trứng, sữa, đậu phụ, đậu đỗ, rau quả có màu sắc vàng, đỏ, xanh thẫm và các loại rau củ khác, nhóm chất béo (dầu ăn và mỡ). 

Đồng thời, điều quan trọng mà bố mẹ hay ít để ý là cần cung cấp đủ các acid amin thiết yếu, đủ các acid béo thiết yếu, đủ DHA, EPA, đủ các vitamin và khoáng chất thiết yếu cho nhu cầu các cháu. 

Xin cảm ơn những chia sẻ hữu ích của PGS!

Đặc biệt, để biết thêm những thông tin hữu ích về cách cung cấp dinh dưỡng đúng cách cho con, các mẹ bỉm hãy đón xem livestream có sự tham gia của các hot mom Lã Thanh Huyền, Minh Hà và chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Lâm được phát sóng trên fanpage Afamily lúc 20h ngày 31/7/2019 nhé!

Sữa dinh dưỡng công thức Nutriboost Kids dành cho bé từ 3 tuổi trở lên, kết hợp từ sữa New Zealand và dưỡng chất mang lại nguồn năng lượng cả ngày cho bé.

Nutriboost Kids Morning - Khởi đầu trọn vẹn, hỗ trợ cao khỏe (màu xanh lá) với hương vani, nhiều đạm, calories, vitamin A, nhóm B, canxi giúp bé tỉnh táo, nạp năng lượng nhanh.

Nutriboost Kids Play Time - Giờ ra chơi, hỗ trợ đề kháng (màu hồng) với hương dâu giàu vitamin A,C, D, kẽm giúp tăng cường đề kháng kết hợp hàn lượng canxi cao tốt cho hệ xương, răng.

Nutriboost Kids Goodnight - Chúc ngủ ngon, hỗ trợ phát triển trí não (màu xanh da trời) với hương vani, ngọt nhẹ bổ sung vitamin D, DHA, Omega3 giúp bé phát triển trí não khi ngủ.

Sản phẩm được phân phối bởi Công ty TNHH Nước Giải Khát Coca-Cola Việt Nam (Coca-Cola)