Tiến sĩ Dai Dingen, Khoa Tiết niệu, Bệnh viện Đại học Y khoa Đài Bắc (Đài Loan, Trung Quốc), khẳng định: Thực phẩm hại thận bậc nhất là những món có chứa hàm lượng phốt pho cao.